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| Indicador é uma referência para a definição do preço pago pelo leite ao produtor rural no mês seguinte à comercialização (Foto: Lucas Eugênio/Seapa-GO) |
No mês de outubro, o preço médio da cesta de derivados lácteos apresentou uma variação positiva de 4,02%, em comparação com setembro. Dos cinco itens que compõem a cesta, somente o creme a granel teve variação negativa (-0,37%), os demais apresentaram alta nos preços:
- leite UHT integral (+2,87%);
- leite em pó integral (+5,83%);
- queijo muçarela (+4,07%);
- leite condensado (+4,46%).
Os dados estão reunidos na última edição do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado nesta segunda-feira (28/10) pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
Cesta de derivados lácteos
O indicador é uma referência para a definição do preço pago pelo leite ao produtor rural no mês seguinte à comercialização. O titular da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Pedro Leonardo Rezende, ressaltou o caráter referencial do índice do leite, que não atua como uma indexação obrigatória, de forma que não pode ser utilizado em benefício de nenhuma das partes envolvidas na cadeia produtiva e na comercialização do leite.
“O índice oferece uma previsibilidade, é uma metodologia para tomada de decisão, mas que não pode ser considerada de maneira isolada, outros fatores têm que ser levados em conta”, completou.
Por Juliana Carnevalli via Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Governo de Goiás
